torstai 26. toukokuuta 2016

Keväinen kakku



Kakun tilaaja toivoi vaalean vihreää kakkua lime- ja tummasuklaatäytteillä. Kakun koristeluun jäi vapaat kädet, mutta vinkiksi annettiin, että vähemmän on enemmän.



Kakku on mitoitettu kymmenelle henkilölle, mutta mielelläni teen reilun kokoisia kakkuja, joten tästäkin riitti useammalle. Kakun kuorrute ja koristeet ovat sokerimassaa.

torstai 19. toukokuuta 2016

Lähtökahvien mansikkakakku


Tämä kakku tilattiin tarjottavaksi työpaikan iltapäiväkahvilla. Kyseessä ei ollut mikään tavallinen kahvitunti, vaan lähtökahvit. Tilaaja halusi muistaa työkavereitaan mansikkakakulla viimeisenä työpäivänään. Nurkan takana odottavat uusi työpaikka ja uudet kujeet.


Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Täytteinä on reilut kerrokset tummasuklaa- ja vadelmamoussea. Kakku on kuorrutettu tuoreilla mansikoilla ja kermavaahdolla, johon on sekoitettu vaniljakreemijauhetta.



lauantai 14. toukokuuta 2016

Hortensiakakku äidille



Tämän kakun tein äitienpäiväksi omalle äidilleni ja vähän itsellenikin. Minulla oli vahva visio valkoisesta kakusta, jota koristaa hortensian kukat vaaleanpunaisen eri sävyissä.


Kakussa on vaalea kakkuopohja. Täytteenä on reilut kerrokset lime- ja tummasuklaamoussea. Kakun kuorrute ja koristeet ovat sokerimassaa.


maanantai 9. toukokuuta 2016

Mansikkakakku


Syntymäpäiväsankarin ainoa toive oli, että kakussa olisi tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa. Täytteiksi valikoitui sitruunakreemi ja mustikkamousse, jotka sopivat todella hyvin yhteen. Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maidolla. 



sunnuntai 1. toukokuuta 2016

Eevan läksiäiskakku


Läksiäisjuhliin tilattiin kakku, jossa toivottiin olevan kiikarit tai lintuja, sillä juhlakalu on innokas lintuharrastaja. Hän on myös meriluonnon ystävä ja viettää aikaa saaristossa, joten halusin sen näkyvän kakun koristelussa.


Kakun reunassa on kiviä, kaisloja ja ulkosaariston kukkasia. Kakun päällä on pieni kallioluoto ja kaksi uroshaahkaa, joita täti tähyilee kiikareiden kanssa.


Kakussa on vaalea sokerikakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maitojuomalla. Täytteenä on mustikkamoussea ja sitruunakreemiä. Kakku on mitoitettu 20 henkilölle.


Koristeet ovat sokerimassaa, paitsi merelle tähyilevä täti, joka on marsipaania. Kakku on kuorrutettu sokerimassalla.