torstai 21. heinäkuuta 2016

Kuuma kakku polttareihin


Sain hauskan toimeksiannon, polttareihin nimittäin tilattiin pikkutuhma kakku. Kyseessä olikin ihan uusi aluevaltaus, joten aiheeseen piti perehtyä hyvin. Ja siinä saikin monet hyvät naurut. Loppujen lopuksi hain mallia Tekila's bakeryltä.


Kakussa on vaalea kakkupohja ja täytteinä vadelma- ja tummasuklaamoussea. Kakkupohjan leivoin suorakaiteen muotoon ja myös täytin sen. Sen jälkeen veitsellä leikaten lähdin hakemaan tavoiteltua muotoa. Aika paljon kakkua jäi yli, mutta sille kyllä löytyi syöjiä. Lopullinen muoto syntyi käsin muovaamalla ja taas hiukan nauratti. Kakku on kuorrutettu sokerimassalla. Valkoinen lätäkkö on sokerikuorrutetta.

perjantai 15. heinäkuuta 2016

Mansikkaleivokset


Näissä mansikkaleivoksissa on tumma kakkupohja, joka on kostutettu vaniljamaidolla. Täytteessä on mm. kotimaisia mansikoita, tomusokeria, liivatetta, vaniljatuorejuustoa ja vispikermaa. Mansikkaleivosten päällä on suklaata ja sokerimassasta tehtyjä kukkasia.