maanantai 29. elokuuta 2016

Helan går!



Tämä mainio rapukakku meni arvatenkin rapujuhliin. Päälle toivottiin rapua ja helan går -tekstiä. Kakun alareunassa on rypytettyä sokerimassanauhaa. Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Täytteenä on reilut kerrokset punaherukka- ja valkosuklaamoussea. Punaherukkamoussen sekaan on roiskittu punaherukkahilloketta.


Kakku on kuorrutettu sokerimassalla. Myös koristeet ovat sokerimassaa.

tiistai 16. elokuuta 2016

Viinimarjoja kakun täydeltä


Tämä kakku pääsi juhlistamaan vanhojen ystävysten jälleennäkemistä. Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on kostutettu mustaviinimarjamehulla. Täytteenä on valkosuklaamousse ja punaviinimarjamousse, johon on roiskittu punaviinimarjahilloa sinne tänne. Punaviinimarjahillo on maustettu kardemummalla ja vaniljatangolla. 


Kakku on kuorrutettu suklaakreemillä. Kakun päälle ja reunoille on valutettu suklaaganachea, koristeina viinimarjoja.

tiistai 2. elokuuta 2016

Puolialaston vadelmakakku


Tämä kakku on nimeltään puolialaston vadelmakakku, koska siltä puuttuvat "vaatteet". Jotakin uutta on aina toisinaan kiva kokeilla, joten tässä naked cake -tyyliä.


Kakusta tuli omaan silmään vähän turhankin alaston. Kakussa on tumma sokerikakkupohja, joka on kostutettu sekamehulla. Molemmissa täyteväleissä on samat täytteet eli ohuelti vadelmatahnaa ja reilu kerros tummasuklaamoussea. Kakun reunaan on levitetty ohut kerros vatkattua vispikermaa, johon on sekoitettu vaniljakreemijauhetta. Kakku on gluteeniton, laktoositon ja liivatteeton.