maanantai 7. elokuuta 2017

Kakku leppoisiin pihajuhliin


Mummolani eli isoisäni rakentama talo on ehtinyt 70 vuoden ikään ja se oli hyvä syy viettää leppoisat pihajuhlat sukulaisten kesken. Juhlia varten tein suurehkon kakun ja pikeerillä koristeltuja pipareita.


Kakussa on vaalea kakkupohja, joka on kostutettu vaniljasokerilla maustetulla maitojuomalla. Täytteenä on sitruunamoussea ja tuoreita mansikoita. Sitruunamousse sisältää itse tehtyä lemon curdia eli sitruunatahnaa. Kakku on kuorrutettu kaakaokreemillä ja päällä on valuva suklaaganache, mansikoita ja mustikoita.


Piparit on tehty vaaleasta piparitaikinasta ja koristeltu pastavärillä värjätyllä pikeerillä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti